那天我稍微問了一下服務員跟廚師，他們在做這鐵路便當的態度與想法。很令我驚訝得是，他們只回答我說，不管在哪裡，吃得開心就會很幸福阿~^^
真的讓我不得不打從內心的感覺日本人真的有很值得我們學習的地方。
評比為全日本蓋飯便當裡第二名的雞肉蓋飯便當，用的是像米糕一樣的甜米配上名古屋的名產鬥雞。日本的飯一像就是沒話說的好吃，就算空吃白飯也覺得美味，而這碗蓋飯用不一樣的方式呈現，讓米帶一些些番薯的甜味，綿密扎實的口感真的相當特別。雞肉部份更是令人驚艷，明明就已經冷掉的肉，Q感完全不減，而且肉質的扎實感，會有種彈牙的感覺，這就是雞肉的最高境界阿!
高山站半熟牛肉壽司蓋飯★★★★★
貴為第一名，當然不是等閒之輩了。最重要的主菜當然是名聞世界的飛驒高山牛，把周圍稍微烤的一些些熟，然後中間生的吃法，一向是新鮮肉品最頂級的吃法，不但口感的層次相當好，本身味道也能有兩種層次的感覺，而且而且而且~~飛驒高山牛 真是太好吃啦啦啦啦
肉質Q嫩彈牙，味道只能用"鮮"來表達了，這輩子吃再多次我也願意。
另一個令我驚訝的是配菜也極具巧思。飛驒高山牛弄成的肉末絲，完全有別於大塊肉片的口感與特色，穿插在肉與飯之間，不但提升口感，還有種讓人想一直吃的魔力。
總結:
小當家說:料理是帶給人們幸福的。而這句話讓我在日本鐵路便當的廚師身上，深刻的體會到了。我相信在人的心中，只要存有這樣的心境，不管做的東西多麼簡單或是多麼平凡，都會帶給別人一種憾動人心的感動。我們常常忽略的小地方是不是也存在有另一種不平凡的感動呢?希望大家都能用這種心情做每一件事情，我相信世界會變得更美好
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