今天決定再次介紹其他大大推薦的水里董家肉圓
來到水里想吃董家三兄弟肉圓
卻還在傻傻分不清楚嗎?
這一次就來超級比一比吧-----董家三兄弟肉圓
招牌比一比
全白VS半白半黃VS全黃
以明顯度來說當然是全黃招牌明顯許多
不過因為位置不同，相信並不會造成太多混淆
這邊為大家整理一下相關位置
上圖(接下來所有的組合圖亦同)由左至右分別為
南投縣水里鄉民族路342號
(網路上有寫南投縣水里鄉民族街118號不確定是不是改過位子了)
南投縣水里鄉民生路47號(這間沒問題跟大家說的都一樣)
南投縣水里鄉民生路299號(網路上資料之前在橋邊那間已經確定搬家嚕)
辣醬比一比
很明顯的三間辣醬外面標示都不同，也很好辨認。至於辣度.....真的都很辣，怕辣的人要斟酌
老闆比一比
三個老闆長的都各有特色，相信也很好認。但是共通點就是，認真度都是破表，幾乎都忙到沒時間說話，所以別認為他們是態度差唷!!
大骨湯比一比
董家肉圓的大特色之一，就是當吃完一半後，倒入免費使用的大骨湯，攪拌均勻後，呈現的另一種特別吃法。董二哥是用炭火加熱保溫，整個看起來相當有復古感。董三哥則是用瓦斯爐加熱保溫。董四弟則沒用任何加熱器具，顯得有些沒誠意，但是店內卻是最新的。至於味道部分，其實三家的大骨湯相去不遠，影響味道比較多的還是在肉圓的醬料。
肉圓比一比
終於到了眾所期待的重點，肉圓。
這邊把三家的肉圓分不同的部分來分享一下
外皮口感:
董二哥---料理方式雖然是用炸的，但是外皮相當軟嫩卻帶有一些些的Q度在裡面，相當特別，口感介於蒸肉圓與一般炸肉圓之間，算是三間最特別的。
董三哥---口感就比較像一般吃到的炸肉圓，Q度比較夠，算是比較沒有驚訝度的口感。
董四弟--- 口感介於二哥跟三哥之間，也是比較偏Q度的口感，但是又比三哥稍軟一些些。
三間內餡料的豐富度基本上是不分軒輊的。都放入大量的筍塊，讓整體味道跟口感提升了不少，相信這也是董家肉圓有名的秘密武器之一。
醬料味道
這是三家差別最大的地方了
董二哥
直接放上打碎的大蒜，味道稍稍重，而且是三間唯一用醬油膏當醬料底的。甜與鹹之間是拿捏最好的，味道也是最甘醇的。尤其最後加上了大骨湯攪拌均勻之後，呈現出的濃濃的鮮醇味道，真的讓人很難忘記。張阿班也是在吃完三間後，特別又返回去又吃了一顆。
建議吃法:雖然牆上有貼， 還是特別提醒一下，留一些肉跟筍塊，加入大骨湯，然後攪拌均勻(如果害怕會太油就斟酌一下吧)。有興趣的可以留一小塊皮，加大骨湯的味道也相當特別唷。
董三哥
醬底部分是用醬油露淋上一些些高湯，醬料裡不知道加了哪一種香料， 味道比較嗆也很特別，算是三間中最具特色的。但是因為用的是醬油露，所以較少了一些些的甘，算比較是偏鹹的味道。
董四弟
跟外皮一樣，好像是調和了前面兩間的味道，雖然也是用醬油露與高湯當底，卻不像董三哥那樣嗆味那麼重，算是較溫和的味道。
同場加映
水里牛肉大王(真的蠻雷店的)
看到很明顯的招牌，又很多人採訪過，所以就進去叫了一盤牛肉水餃來吃。不過就像大家看到的，裡面幾乎沒有甚麼肉，一顆要$4，還一定要叫10顆，真的蠻不划算的，如果有其他大大有吃過他其他料理，再請大家分享一下嚕。但是牛肉水餃就真的不推了。
總結:
流傳幾十年的美味，一直是張阿班很推崇的，畢竟能經過時間的考驗，挑戰世代交替的味蕾，確實不是一件容易的事情，所以不管董家三兄弟肉圓，是否分開後有哪些不同，都值得大家去嘗試嘗試唷~^^
P.S
董家三兄弟真的各具特色，所以這次不用星等評比，讓大家自己去品嘗自己喜愛的味道。
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