永遠都吃不膩的中華料理 --- 新月梧桐

介紹了很多外國料理
今天要介紹的是中華料理 --- 新月梧桐

店內裝潢:★★★★
濃濃的上海灘裝潢，不管是桌椅燈光音樂，都蠻到位的，可以很直接的感受出他要營造的感覺。 不過因為過於開放桌次也過多，讓整個用餐環境過於吵雜，是美中不足的地方。

貴妃醉雞捲★★★★★ 
濃而不嗆的紹興味，用枸杞甜且具有中藥味的搭配方式，讓整到菜更徹底的散發出中華料理的精神。緊抓冷盤中最讓人喜愛的濃縮雞凍，更把雞肉味與紹興味融合的很平衡，在賣相上也是大加分，讓人光看就已經受不了，大大提升這道菜的美味。

干煸肥腸★★★
刻意用了辣椒跟青椒來搭配出顏色上的特色，卻有點讓整盤味道有點四不像。肥腸的部份，略嫌油膩，但是表面的脆有拉回一些分數。味道上算是有點差強人意，沒有令人驚艷，只能算是中規中矩的一道料理

 老饕牛腱心★★★★★
這道就真要大大讚揚了。不愧是放在第一頁的主廚推薦料理。看似油膩的外表，沒有想到吃下去後可以用滑順來形容這味道。本來上來以為只是單純的蠔油牛肉，但是在張阿班的觀察下應該有勾了一點點的芡汁，但是少到幾乎沒有感覺，肉本身接觸到舌頭依然有肉絲的纖維感，但是卻具有滑順且濃郁的味道與口感，這種讓人想一口接一口的感覺，一直是張阿班最推崇的極致料理。

上海老菜飯★★★★
看似平凡無其的外表，內容卻不單純。首先是老菜的處理，沒留下任何過多的纖維，在口感上完全不影響吃飯的感覺。味道上更是精緻，張阿班猜測，那肉絲不是培根絲，就是經過迅速的爆炒過。因為完全沒有留下任何鹹的感覺，取而帶之的竟然是溫溫的肉香味，跟老菜與飯的搭配，這根本本身就是一道精緻料理了，這讓我相當佩服。

砂鍋醃篤鮮★★★★
女王大人非常愛的一道料理。本來以為會搞的像日本豚骨拉麵那種湯或是濃湯那樣的味道，在吃完之前那些味道很重的料理後有些擔心。沒想到在大塊的金華火腿熬煮下，濃郁的湯味，卻完全的不鹹，讓剛剛吃的都比較重口味的主菜後，有個很大的緩衝。這是令人驚訝的，我個人對於湯品一直都很要求，這砂鍋醃篤鮮真的是一絕，湯內可以喝到很濃的肉香味，卻不會讓人有過大的壓迫感，反而是溫溫順順的帶出清爽的感覺，配上很有口感跟賣相的大金華火腿，是很令人享受的一道料理

綠豆糕★★★★
這是新月的招牌甜點。口感部份，粉粉的綠豆糕吃的到Q感，是他一大特色，也是我想不透的地方，也不像銅鑼燒裡的紅豆餡，也不像月餅裡的豆沙，交集在中間的口感還帶有絲絲的Q度，相當的特別。味道部份，可以吃出相當濃的綠豆味，不過稍嫌偏甜是美中不足的部份。

 總結:

算是中高價位的中華料理，但是帶出的也是中高等級的享受，也是吃多了熱炒、便當、家常菜後，偶而可以奢侈奢侈一下的地方，絕對不會讓大家失望的。