聰明人才懂得吃的---傻瓜麵

逢甲美食相當的多，如果不是住在附近，真的是會不知道要去吃些甚麼。
現在推薦大家一個藏在巷子裡的好味道---傻瓜麵

醬油烏醋各一圈半~~是吃過的人都絕對印象深刻的一句話。

不過傻瓜麵太多人介紹了，我就介紹一下別的好了。

首先是招牌豆腐 ★★★

加了小黃瓜、皮蛋豆腐、招牌炸醬，簡簡單單，吃法也相當的另類，是把它剁的碎碎碎，老時說賣相相當不好，但是味道卻異常的好。有別於以往的皮蛋豆腐加醬油膏。配上小黃瓜有增加口感，中和皮蛋味與炸醬味的功用。

炸醬拉麵★★★★

比起傻瓜麵，我更愛炸醬拉麵。張阿班我對麵是很挑剔的，尤其過寬的麵，容易因為料裡關係，增加了口感卻少了味道，不然就是味道進去了卻煮太過了。而傻瓜麵的炸醬拉麵，應該是因為本身炸醬就相當有味道，還放上小塊的豆腐塊、小肉燥。並且配上紅蘿蔔絲跟小黃瓜絲。整個呈現出來的口感很分明，味道也被平衡掉了炸醬的重口味，讓整個味道不但有附在寬麵上，卻不會太過。


總結:


平民美食，有時候吃的就是一種感覺。價值觀很難去界定到底好吃的程度到哪邊，但是花這個錢吃這個東西，得到的價值，是不是滿足了你的味覺，就決定了這道食物在你心中美味的程度。