專屬台中人的味道---台中肉圓

沒錯就像上面寫的，獨家美味，別無分店。
光靠肉圓跟兩種湯，就每天滿滿滿的人潮，由此可見這間60年老店，帶給多少人多少美好的美食回憶。

招牌冬粉湯★★★★


雖然是冬粉湯，但是裡面的肉卻勾了芡，有點像肉羹的肉。讓本來就滑滑的冬粉、肉羹搭配上筍絲，來讓整個口感不至於太過單調，有軟有脆。口味部份，一點點偏鹹，但是真的相當好喝，就算沒吃肉圓，依女生的食量，光喝湯也能飽唷。

 台中肉圓★★★★


 台中肉圓跟彰化北門口不同的地方在於皮的部份。同樣是炸的，但是彰化北門口是酥脆外皮，但是台中肉圓是比較軟嫩的口感，可是是保留了Q度，這是我很喜歡的感覺。味道上，調味醬一定是每家肉圓最獨家的部份，而台中肉圓的調味醬是稍微一點點甜甜的，但是就像帶味道而已，主要還是在鹹味的部份，它的鹹味比較偏向滑順的而不會死鹹，當然還有一個獨家祕密武器---醬油膏。稍微加一點醬油膏，讓整個味道更偏向甘，而不是一般甜醬過於搶味的感覺。肉的部份，也有秘密。刻意加入了筍乾，整個口感完全的提升了起來，只能說不愧是60年老店啦。

總結:


傳統的老味道，一直是帶給很多人難忘的美好，尤其是這種台灣特色的食物，完全能在時代變遷後還能保留住傳統並讓新時代的人都能喜愛，這是相當不容易的，也讓我深深體會到，幸福其實也可以很簡單，就算菜單上只有少少的三種選擇。