[吃到飽美食]高品質壽喜燒--- 八豆食府

吃壽喜燒或是火鍋吃到飽
通常大家比較不太會去堅持食材的等級
畢竟就已經吃到飽了
不過~~八豆食府就是有顧到食材品質的一間店

這個價位的吃到飽來說，只能算是稍微高一點的價位，對一般人應該都不會有大負擔。

店內裝潢走中式風格倒是比較特別，照理說，壽喜燒應該偏日式料理了。

走目前最趨勢的寫單點餐方式，好在不需要多走動，也不會讓用餐環境變得雜亂，當然犧牲掉的就是上菜時間會稍稍比自己拿來得長一些，不過一次可以點很多，算不是問題的問題。

搭配上七味粉+蔥花+蛋花，基本配備的沾醬。但是八豆用的雞蛋品質相當不錯，完全沒有腥味，而且不會黏稠度也剛剛好，搭配肉片來吃，整個就是壽喜燒的美味之處了。

八豆壽喜燒★★★★

壽喜醬:★★★★
這個就像火鍋一樣，決定了整個好與壞。八豆的壽喜醬，偏台灣味，稍帶有一點點的甘，跟日本的味道稍稍不同。不過這樣好在煮起來，比較不會過死鹹，很適合煮豆腐、烏龍麵這類會吸湯的食材，尤其是烏龍麵★★★★★超級大推，每次去張阿班我一定最少吃四碗才肯罷休。

食材★★★★★
 肉片的品質顧的相當好，煮起來完全能感受到高級的感覺。尤其是牛肉的部份，算是相當有水準，對於一間吃到飽來說，這類的肉質，絕對不輸給要點菜的店。

店內氣氛★★★★

雖然可惜的是沒用日式方式表現，但是整體來說，用點單上菜的方式，倒是解決掉很多動線跟人來人往的問題，算是我相當喜歡的一種吃到飽上菜方式。

總結:
其實張阿班我吃台灣的壽喜燒到現在，一直都還吃不到太道地的，不過也好在，改良過的八豆，有完全符合台灣人喜愛的口味，不死鹹與高品質的食材，算是想在競爭的吃到飽餐廳裡很主要的一種特色。