[台中美食]不怕你吃，怕你吃不完---牛排大叔

 印象中，在十幾年前台灣曾經掀起了一陣子平價牛排的風潮，當年從我家牛排到貴族世家，無一不是大排長龍。如今時過境遷，後來由高階牛排慢慢接手，隨後又有王品系列集團打出套餐式的中價位牛排，讓早期的平價牛排幾乎收的收關的關真的很可惜。

這兩年因為金融風報的影響，大家也慢慢的又回到平價市場，但是如果要走以前的方式，大概只會再循環一次罷了。所以牛排大叔很聰明的把價位訂在平價與中價之間，不直接挑戰王品又讓消費者多花一點點卻能得到更多東西的方式來經營。

是的你沒看錯，用超大份量當主軸，搭配永遠不死的吃最大份吃完就免錢的活動，正是牛排大叔的特色，也給很多想吃俗又大碗的人，一個非常好的選擇

不變的是，飲料、湯喝到飽，自助式的醬料跟冰淇淋，還有沙拉跟酥皮濃湯的套餐，算是該有的都有了。

 小惡魔★★★★


份量★★★★★★


 真的超級厚又超級大，張阿班從來沒想過22oz的牛排就已經大成這樣，連刀都比人家大把，完全不敢想像40oz的會大成怎樣。偏偏服務員指著牆上的英雄榜說，很多人已經挑戰成功了唷，我的媽阿，我真佩服那面牆上的每個人。

口感★★★

 不知道是因為太大的原因，本身肉質偏嫩感，可是筋太多是影響口感最大的原因。不過就像魚與熊掌不能兼得一樣，這麼大包含的部份一定很多，要要求把筋減少，確實也是很過分的要求了。所以看在這麼大的份上，口感就沒關係嚕。

味道★★★

其實就如一般的平價牛排一樣，基本的鐵板麵、蛋、花椰菜，黑胡椒、磨菇醬，並沒有太多太特殊的變化，不過看看價錢，其實也就是這樣，主打他的份量才是牛排大叔的招牌阿。




總結:

牛排大叔很勇敢的在這個時候，再次打出平價大份量牛排，真的是相當值得讚賞，畢竟王品系列實在太強勢了，不過客戶群就是不同。相信牛排大叔的大份量，勢必會牽起一番不一樣的風潮，給他一個讚嚕!!

[市場美食]躲在市場中的美味---三太郎

三太郎是躲在市場裡的平價蓋飯壽司店。雖然這陣子漲價了，但是人氣還是強強滾，不管是壽司還是蓋飯都大受歡迎。主要當然除了平價，還有一定水準的品質。

和風烏龍麵 ★★★

清清爽爽的柴魚高湯配上基本的配料做基底，打上一顆半熟蛋點綴，最後加上Q度剛剛好的烏龍麵。這邊要提的是烏龍麵的部份，張阿班我本身相當愛吃烏龍麵，尤其當初在日本讀書，幾乎天天中餐都是烏龍麵。我認為最好吃的烏龍麵，正是煮的滑溜溜，可以一吸就滑順的流入嘴中，然後要起來不會有粉粉的感覺，甚至帶有ㄧ些些的Q感，這些剛好在三太郎的烏龍麵裡，都有表現出來，讓我真的很愛。

 豬排蓋飯★★★★

這個就真的是正港台灣味的豬排蓋飯了。有別於正統日本豬排蓋飯，過於鹹還加上酸酸豬排醬，三太郎的豬排蓋飯，走清爽路線。尤其是底下的湯汁與蛋汁，老實說不太道地，但是真的很好吃，完全有台灣人喜愛的那味道。火侯抓的剛剛好，半熟蛋搭配高麗菜，不但口感相當好，又讓整碗有種滑順感。最後不得不提一下豬排了，各位看官請繼續往下看。

豬排★★★★

特別提出來當然一定有必介紹的地方了。仔細看，豬排表面的椒鹽，正是這豬排好吃的秘密武器了。切的剛好一口的寬度，外皮的粉偏脆，肉質比較偏薄，這種豬排真的很適合跟飯一起吃，大小剛好。表面的椒鹽，整個是把這塊豬排帶到不同的等級，鹹鹹的椒鹽，但是有細膩的顆粒感，味道很特別，是屬於比較溫和的鹹味，而且鹹的感覺很快就融和在肉味中，這個配上飯，真的超級好吃的啦。

總結:


以前能吃到一碗$60的豬排蓋飯是真的很迷人的，雖然最近漲價，可是也並不會造成太多負擔，很適合中午偶而不想吃便當，或是不想花大錢去吃蓋飯，三太郎絕對不會讓你失望的，只是因位在市場外圍，所以開車的朋友可能要費點心思了!

[吃到飽美食]高品質壽喜燒--- 八豆食府

吃壽喜燒或是火鍋吃到飽
通常大家比較不太會去堅持食材的等級
畢竟就已經吃到飽了
不過~~八豆食府就是有顧到食材品質的一間店

這個價位的吃到飽來說，只能算是稍微高一點的價位，對一般人應該都不會有大負擔。

店內裝潢走中式風格倒是比較特別，照理說，壽喜燒應該偏日式料理了。

走目前最趨勢的寫單點餐方式，好在不需要多走動，也不會讓用餐環境變得雜亂，當然犧牲掉的就是上菜時間會稍稍比自己拿來得長一些，不過一次可以點很多，算不是問題的問題。

搭配上七味粉+蔥花+蛋花，基本配備的沾醬。但是八豆用的雞蛋品質相當不錯，完全沒有腥味，而且不會黏稠度也剛剛好，搭配肉片來吃，整個就是壽喜燒的美味之處了。

八豆壽喜燒★★★★

壽喜醬:★★★★
這個就像火鍋一樣，決定了整個好與壞。八豆的壽喜醬，偏台灣味，稍帶有一點點的甘，跟日本的味道稍稍不同。不過這樣好在煮起來，比較不會過死鹹，很適合煮豆腐、烏龍麵這類會吸湯的食材，尤其是烏龍麵★★★★★超級大推，每次去張阿班我一定最少吃四碗才肯罷休。

食材★★★★★
 肉片的品質顧的相當好，煮起來完全能感受到高級的感覺。尤其是牛肉的部份，算是相當有水準，對於一間吃到飽來說，這類的肉質，絕對不輸給要點菜的店。

店內氣氛★★★★

雖然可惜的是沒用日式方式表現，但是整體來說，用點單上菜的方式，倒是解決掉很多動線跟人來人往的問題，算是我相當喜歡的一種吃到飽上菜方式。

總結:
其實張阿班我吃台灣的壽喜燒到現在，一直都還吃不到太道地的，不過也好在，改良過的八豆，有完全符合台灣人喜愛的口味，不死鹹與高品質的食材，算是想在競爭的吃到飽餐廳裡很主要的一種特色。